Roast

Обжариваем небольшими партиями по вторникам и пятницам.

Сейчас в обжарке

Эфиопия, Иргачеффебергамот, жасмин, персик
светлая, под фильтр
Колумбия, Уилакарамель, красное яблоко
средняя, универсальная
Бразилия, Серрадошоколад, орех
тёмная, под эспрессо

Как заварить в воронке

15 г кофе на 250 мл воды 93–94 °C. Помол чуть крупнее сахара. Пролив 30 мл, пауза 30 секунд, затем равномерно до конца. Общее время 2:30–3:00.

Хранение

Держите зерно в закрытой упаковке с клапаном, подальше от света и тепла. Лучший вкус — с 5-го по 30-й день после обжарки.